じゃがいもは皮ごと茹でるか、電子レンジで4分ほど加熱します。
粗熱がとれたら皮をむいてマッシャーで潰します。

とうもろこしは軸から削ぎ落とし、ひき肉は炒めて塩胡椒で味を調えます。
※今回はとうもろこしですが、具材はお好みで！

バッター液の材料すべてをボウルに入れて泡立て器で良く混ぜ合わせます。

1に2を加えて混ぜ合わせ、丸くひとかたまりにし、3のバッター液をつけます。

ラップを広げてパン粉を敷いた上に、バッター液をつけた4をのせて押し広げながらフライパンの形(φ16時)に成形します。

5の上表面にパン粉をつけて、オイル大さじ1を入れたフライパンに滑らせるように入れて弱火にかけ、片面10分ずつ焼きます。

★裏返す時はお皿をかぶせてひっくり返して、フライパンに残りのオイル大さじ1を足し、お皿から滑らせて戻します。