アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは、包丁の側面で軽くたたいて(開きやすくなる)半分に切る。
- 2
破れないように開いたら湯を沸かした鍋の中に入れて、さっと湯にくぐらせて軽くしぼっておく。
- 3
鍋にだし、砂糖、醤油、みりんを煮立てた中に②の油揚げを入れる。
- 4
落し蓋をして弱火で汁がなくなるまで煮て、そのままおいて味を含ませる。
-
- 5
mamaさん1221様
つくれぽありがとーございました。 - 6
こおろぎ8様
つくれぽ嬉しいです！
シャリに一工夫が素敵♪ - 7
mincosmo様
つくれぽ(*^-゜)vThanks!です。美味しそうですね。
コツ・ポイント
熱湯をかけて油抜きしても良いです。
砂糖は、三温糖を使いましたが上白糖でも良いと思います。
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