福豆(節分豆)リメイクそぼろ
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
福豆(節分の豆)を使ったリメイクレシピです。
柔らかく茹でてそぼろに加えました。
ご飯に乗せてそぼろ丼などに！
このレシピの生い立ち
福豆(節分の豆)を何かアレンジして使えないかと思い、レシピにしました。
醤油こうじと砂糖不使用の濃縮あま酒を使うことで優しい味わいに仕上がりました。
ぜひお試しください(^^)
アプリでひらく作り方
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今回はこちらの醤油こうじと、
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こちらの濃縮あま酒を使いました。
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鍋に豆とたっぷりの水(分量外)を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして8分茹でる。ザルにあける。
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フライパンにごま油を入れて温め、玉ねぎとにんじんを炒めて火が通ってきたら肉と豆も加えて肉に火が通るまで炒める。
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醤油こうじ、濃縮あま酒、みりん、にんにく、しょうがを加えて全体が馴染むまで炒め、塩で味を調整する。
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材料だけ覚えればあとは簡単！そぼろのリメイクパスタです！そぼろ丼の次の日が楽しみになってしまいます(ノ´∀｀*)
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