定番の小松菜のごま和え

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

シンプルで定番の小松菜のごま和えです。砂糖を少し加えるので、苦味が和らぎます。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
ほうれん草のごま和えの方が良く作りますが、ほうれん草が高い時や、炒めものに残った時には小松菜で！娘が小さい時は、苦味が苦手であまり食べませんでしたが、少しの砂糖を加えることで、食べるようになりました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 2/3袋
  2. 茹で用　塩 小さじ1
  3. すりごま 大さじ2
  4. 醤油 小さじ2
  5. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    塩を加えた熱湯で小松菜を１分半茹でる。

  2. 2

    冷水を潜らせ、硬く絞る。

  3. 3

    根を切り落とし、3センチの長さに切る。

  4. 4

    砂糖、すりごま、醤油を加える。

  5. 5

    混ぜ合わせて完成！

  6. 6

    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お砂糖を少し加えると、苦味が和らぎ美味しくなります。冷水で色止めします。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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