ほんとの甘みで小松菜の胡麻和え。

奈緒.'s cooksnap of when they made ほんとの甘みで小松菜の胡麻和え。.
ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378

小松菜はじめ、青菜の胡麻和えには砂糖・みりんなど甘みを加える必要はないんです!!ほんとに良い味がします。
このレシピの生い立ち
胡麻和えに砂糖は要らないと聞いたのでやってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 小松菜 1把
  2. 濃いくち醤油 大1
  3. 薄口醤油 大1
  4. すりごま たっぷり

作り方

  1. 1

    沸騰した湯で、洗った小松菜を茹でる。茎を先に入れ、柔らかくなったら葉も浸ける。

  2. 2

    葉をつけたらすぐ裏返す。20秒経ったらすぐにザルにあける。

  3. 3

    ここがポイント!ザルにあけたらそのまま冷ます。流水で洗うと甘みが逃げてしまいます。

  4. 4

    軽く水を絞り、細かく切ったら調味料と胡麻で和えて完成。

コツ・ポイント

①流水で洗わないこと②水を絞りすぎないこと。　この二点を守れば、砂糖やみりんを加えなくてもとっても甘く仕上がります。良い味ですよー。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ミユキミルク
ミユキミルク @cook_40039378
に公開
台所遊びを楽しんだ記録です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 翠ジンで作る、青梅の梅酒 健康旨研究員おから子
  2. 鶏肉とマッシュルームのホワイトラザニア lilypal
  3. 簡単うまうまポークソテー ヨシコカカ
  4. ミニ豆腐プラス●親子豆腐丼 BistroMiti
  5. ザク切りリンゴ●はちみつ＆いちごジャム BistroMiti
  1. 簡単☆ヘルシー☆豆乳チーズリゾット☆ ぷっくりｔｍｋ
  2. 簡単おつまみ６♪爽やかまぐろのヌタ natoline
  3. モロヘイヤにわさび!! ミユキミルク
  4. 発芽玄米＊ヘルシーお稲荷さん aprea