定番◎小松菜のごま和え

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meg526
meg526 @cook_40046866

♡話題入り感謝♡
定番の小松菜のごま和え♪
ほうれん草や青梗菜など、他の青菜も同じ方法で◎

このレシピの生い立ち
定番の小松菜のごま和え。

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材料

  1. 小松菜 １袋
  2. 塩 適量
  3. ごま和えのタレ(ID:17944258)
  4. ★醤油 小さじ２
  5. ★砂糖 大さじ１
  6. ★白炒りごま 小さじ２
  7. ★白すりごま 小さじ２

作り方

  1. 1

    ★の材料を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    小松菜はよく洗って葉と茎に切り分け、それぞれ５cmの長さに切る。

  3. 3

    塩を入れた沸騰したお湯で茎の部分から茹で、１分ほど経ったら葉も入れてさっと茹でる。

  4. 4

    小松菜を冷水にとり、水気をしっかり切って１のタレを和えてできあがり♪

  5. 5

    タレ倍量でもやしを足しても◎

  6. 6

    2015.7.７
    宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
    こちらのレシピも載っています♪

  7. 7

    以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

  8. 8

    豆苗
    ID:18470380

  9. 9

    もやし
    ID:17642522

  10. 10

    もやし＆豆苗
    ID:17643070

  11. 11

    オクラの新芽
    ID:19188026

  12. 12

    オクラ
    ID:17644631

  13. 13

    いんげん
    ID:18046236

  14. 14

    豆もやし＆ほうれん草＆人参
    ID:20391163

コツ・ポイント

・砂糖：醤油：胡麻＝２：３：４です★
・ごまはどちらか１種類しかなければそれを倍量でも◎
・邪道かもしれませんが私は先に切ってから茹でています。
・葉野菜は茹でたあと冷水にとります。

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レシピ作者

meg526
meg526 @cook_40046866
に公開
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』Twitter→@meg526t Instagram→@meg526i
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