もやしと小松菜の胡麻和え お弁当に
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
たっぷりのもやしに彩りで小松菜と人参を加えた胡麻和えです。お弁当に入れると綺麗ですよ。
このレシピの生い立ち
もやしの賞味期限が今日だったので、慌てて作りました。
アプリでひらく作り方
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小松菜は１株分です。根を落とす。人参は5センチの長さで3ミリの拍子木切りにする。
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- 2
塩を加えた熱湯で人参を30秒茹でる。
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- 3
そこに、もやしと小松菜を入れ、さらに1分半茹でる。
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- 4
ザルに上げる。
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- 5
小松菜は冷水を潜らせ、硬く絞る。1.5センチ幅に切る。
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- 6
もやし、人参の粗熱が取れたら、すり胡麻など全ての調味料を加える。
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- 7
完成！彩りのいい和え物です。
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コツ・ポイント
レンチンでも大丈夫ですが、茹でた方が、臭みがなくなり日持ちします。小松菜を使いましたが、ほうれん草でも！
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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