【夏バテ予防】夏野菜の甘辛スタミナ丼
守谷市公式キッチン @moriya_city
お肉でスタミナをつけよう！
夏野菜で彩りよく、ビタミン・ミネラル補給で夏バテ予防効果もアップします。
このレシピの生い立ち
「夏バテに効果的な成分」
豚肉：タンパク質、ビタミンB1
なす：カリウム
ズッキーニ・トマト：ビタミンC、カリウム
オクラ：カリウム、カルシウム、マグネシウム
１人分：エネルギー513kcal たんぱく質18.0ｇ 食塩相当量1.6ｇ
【夏バテ予防】夏野菜の甘辛スタミナ丼
お肉でスタミナをつけよう！
夏野菜で彩りよく、ビタミン・ミネラル補給で夏バテ予防効果もアップします。
このレシピの生い立ち
「夏バテに効果的な成分」
豚肉：タンパク質、ビタミンB1
なす：カリウム
ズッキーニ・トマト：ビタミンC、カリウム
オクラ：カリウム、カルシウム、マグネシウム
１人分：エネルギー513kcal たんぱく質18.0ｇ 食塩相当量1.6ｇ
作り方
- 1
豚肉は長さ5cmくらいの食べやすい大きさに切る。なす、ズッキーニは輪切り、トマトはざく切り、オクラは2等分に切る。
- 2
フライパンを火にかけ、油とにんにくを入れ、香りが立ってきたら肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わってきたら、なす、ズッキーニ、トマトを加えて炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、☆を混ぜ合わせたものを加える。
- 5
全体に混ぜ合わせたら、オクラを加えてさっと炒め、ラー油をかける。
- 6
器にご飯と一緒に盛り付け、最後にごまを散らす。
コツ・ポイント
野菜は、ご自宅にあるものでアレンジできます。
また、お好みで温泉卵を加えると、たんぱく質などの栄養素もアップします。
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