腸活♡もち麦でタブレ風サラダ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
もち麦で作るタブレ風サラダ♡ナンプラー＆パクチーを使用してエスニックな味わいに。腸活にもおすすめ◎
『カラフル夏野菜』
このレシピの生い立ち
もち麦を食べたくて、タブレをイメージしたサラダにしてみました。
腸活♡もち麦でタブレ風サラダ
もち麦で作るタブレ風サラダ♡ナンプラー＆パクチーを使用してエスニックな味わいに。腸活にもおすすめ◎
『カラフル夏野菜』
このレシピの生い立ち
もち麦を食べたくて、タブレをイメージしたサラダにしてみました。
作り方
- 1
もち麦はゆでてザルにあげ、水で洗ってぬめりを取り、水気を切る。
-
- 2
トマト、きゅうりは1cm角程度に切る。
紫たまねぎは洗いみじん切りにする。
パクチーはざく切りにする。 - 3
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、ナンプラー、塩、黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
もち麦、トマト、きゅうり、紫たまねぎ、コーンを加えて混ぜ合わせ、パクチーも加えてさっと和える。
-
コツ・ポイント
・すぐ食べても良いですが、冷蔵庫でおいておくと味がなじみます。
・トマトはミニトマトで代用可。
・パクチーの量はお好みで調整してください。
・塩の量は味をみて調整してください。
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