ゴロゴロ鶏団子スープ
yoshi料理 @cook_40424281
ゴロゴロぐらいが丁度いい鶏団子の入った中華風スープです。
このレシピの生い立ち
たまには豪快なスープを作ってみたいなと思い、肉団子から作るスープを思いつきました。
ゴロゴロ鶏団子スープ
ゴロゴロぐらいが丁度いい鶏団子の入った中華風スープです。
このレシピの生い立ち
たまには豪快なスープを作ってみたいなと思い、肉団子から作るスープを思いつきました。
作り方
- 1
ボウルにAの材料を全部混ぜ、粘り気が出たら、適度な大きさに丸める。
- 2
鍋に、水を入れたらしめじを入れ、沸騰させる。
- 3
沸騰させたら、1を入れ、鶏ガラスープの素、すりおろしにんにくを入れ、団子を崩さないように混ぜる。
- 4
全体的に団子に火が通ったら、鍋に短冊状に切ったニラ、溶き卵を入れ、混ぜる。
- 5
火を止めたら、塩胡椒で味を整え、ごま油をかけたら、完成。
コツ・ポイント
鶏挽肉に片栗粉を入れることで食べたときの食感が良くなります。
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