高野豆腐のチンジャオロース風
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
中北薬品管理栄養士×袋井市監修、カルシウムが摂れる主菜を紹介します♪
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 239kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 13.0g
炭水化物 14.7g
カルシウム 143mg
高野豆腐のチンジャオロース風
中北薬品管理栄養士×袋井市監修、カルシウムが摂れる主菜を紹介します♪
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 239kcal
たんぱく質 12.7g
脂質 13.0g
炭水化物 14.7g
カルシウム 143mg
作り方
- 1
（下準備）高野豆腐は戻して水気を絞り、細切りにする。
- 2
たけのこは水気を切り、ピーマンは種を除いて細切りにする。
- 3
フライパンにごま油をひき、ピーマンとたけのこを軽く炒める。
- 4
高野豆腐は炒める直前に片栗粉をまぶし、１に加えて炒める。
- 5
全体に火が通ったら★で味付けをし、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
高野豆腐は低エネルギーかつカルシウムが補給できる食品です。
ピーマンには、骨の形成を促すビタミンKが含まれています。
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