鮭の生姜照り焼き
ごまだんごの母 @cook_40385229
タレが鮭にしっかり染みてご飯がすすみます。
冷めても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
食卓に並ぶのは塩焼きが多いので、白いご飯がすすむおかずにしようと思いました。
おろし生姜を入れると、さっぱり食べられます。
鮭の生姜照り焼き
タレが鮭にしっかり染みてご飯がすすみます。
冷めても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
食卓に並ぶのは塩焼きが多いので、白いご飯がすすむおかずにしようと思いました。
おろし生姜を入れると、さっぱり食べられます。
作り方
- 1
フライパンを温める。
くっつきにくいアルミホイルを敷いておくと便利。 - 2
鮭を並べて焼いていく。
蓋をして中火で蒸し焼きにする。
焼き目がついたら裏返す。 - 3
反対側も同じく焼き目が付いたら、酒、みりん、砂糖、醤油、おろし生姜を加えて煮詰める。
- 4
切り身を返しながら、タレを絡めていけば完成。
コツ・ポイント
くっつきにくいアルミホイルがあれば、フライパンのタレの焦げつきが気になりません。
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