小松菜でガパオライス
妖怪はらすかしの母 @cook_40311062
ピーマン嫌いでも食べられます！鶏むねミンチたっぷり、小松菜たっぷりです！
このレシピの生い立ち
ピーマン高いけど、ガパオライス食べたい！で悩んだ時に、安い小松菜で作ってみたら、意外に美味しい〜ってなりました(^^)食べ盛りの子ども達に、安い食材で栄養たっぷりのガパオライスです！
小松菜でガパオライス
ピーマン嫌いでも食べられます！鶏むねミンチたっぷり、小松菜たっぷりです！
このレシピの生い立ち
ピーマン高いけど、ガパオライス食べたい！で悩んだ時に、安い小松菜で作ってみたら、意外に美味しい〜ってなりました(^^)食べ盛りの子ども達に、安い食材で栄養たっぷりのガパオライスです！
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにします。小松菜は2〜3㎝くらいに切ります。
- 2
フライパンに油を入れて熱して、にんにくを炒めて香りを出します。数十秒くらい。
- 3
鶏むねミンチを炒めて、半分ちょいと色が変わったら、小松菜を入れて中火〜強火で炒めます。
- 4
水分が出るので、水分を飛ばす感じで。鶏むねミンチは、ポロポロにする感じ。
-
- 5
ある程度水分が飛んだら、砂糖、ナンプラー、醤油、オイスターソースを入れて、さらに炒めます。
- 6
しばらく、グツグツ味を染み込ませる感じで炒め煮。
- 7
水分が少し飛んだところで、バジルを入れます。バジルが水分吸ってくれます。
-
- 8
お皿にご飯を盛って、ガパオを添えます。目玉焼き乗せたらさらに美味しいです(^^)写真は妖怪はらすかしの（笑）
-
コツ・ポイント
ピーマン高いし、違う野菜でガパオライス作れないのかなーと思って、小松菜で作ったら相性良い(^^)！となりました。濃い味がお好きな方は、オイスターソース倍量で！辛いの好きな方は、一味を好きなだけかけてください！
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