鮭ときのこのホイル焼き

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いでれー
いでれー @cook_40050168

ホイル焼きの定番レシピを、失敗がないように解説しています。
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく家で食べていたホイル焼き。しっかりとホイルを折りたたむことで水蒸気が逃げません。これで焼きムラもなく美味しく出来ますよ。

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材料

1人分
  1. 甘塩鮭 1切
  2. えのき茸 1/4株
  3. しめじ 1/2パック
  4. 塩、こしょう 適量
  5. バター 10g
  6. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    しめじとえのきたけは小房に分ける。アルミホイルの下半分にサラダ油を塗る。

  2. 2

    アルミホイルのサラダ油を塗った部分にえのきたけを並べ、その上にしめじも並べる。

  3. 3

    2.の上に甘塩鮭をのせ、塩、こしょうをふり、バターをのせて、アルミホイルを閉じる。

  4. 4

    3.の包みを15分焼く。

コツ・ポイント

アルミホイルをカットするときは、ホイルの幅の倍の長さで。下半分の中央にサラダ油を塗り、具材を乗せ、上半分をかぶせるように折り、下端と上端を揃えてぴっちりと折り込みます。左右も同様に。アルミホイルに隙間が出来ないようにするのがコツです。

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レシピ作者

いでれー
いでれー @cook_40050168
に公開
フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りながら、料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね！
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