アボカドと豆腐の胡麻マヨ和え
はるままの料理記録 @cook_40422625
レンジで水切りした豆腐とアボカドが胡麻マヨで和えることでとってもよく合います。副菜でもう1品欲しいときにすぐに作れます。
このレシピの生い立ち
胡麻マヨの合わせだれがアボカドによく合いそうだったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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豆腐を2枚重ねたキッチンペーパーに包み、電子レンジ600Wで2分30秒ほど加熱する。
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豆腐がある程度冷めたらサイの目に切り新しいキッチンペーパーに豆腐を包み、おにぎりを握るようにして両手で豆腐の水分を絞る。
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アボカドは縦に包丁を入れ種の周囲を1周回し切る。種を取り出したら皮を外してサイの目に切り、レモン汁をかける。（変色予防）
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Aを合わせて混ぜ、アボカド、豆腐と一緒に和えたら完成。あればゆずの皮をトッピングしてください。
コツ・ポイント
アボカドは時間が経つと変色してしまうので、食べる直前に作ることをおすすめします。作り置きには向きません。
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