大豆ミートでカラフル夏野菜のドライカレー
358キイロちゃん☆ @cook_40237976
色々な野菜がちょっとずつ残ったときに作ります
どんな野菜でもあうと思います♪
このレシピの生い立ち
大豆ミートは買い置き出来るので活用しないと、と思って
大豆ミートでカラフル夏野菜のドライカレー
色々な野菜がちょっとずつ残ったときに作ります
どんな野菜でもあうと思います♪
このレシピの生い立ち
大豆ミートは買い置き出来るので活用しないと、と思って
作り方
- 1
赤パプリカ ピーマン 紫玉ねぎ 玉ねぎ 人参はそれぞれ1cm角ぐらいに切る
- 2
生姜 にんにくはみじん切りにする
- 3
大豆ミートは乾燥を使う場合は表示にしたがって戻す
今回使用したものは30gを1分ゆでて使用しました -
- 4
フライパンに油をいれて2を入れてクミンも一緒にいれて炒める
油は熱くなるまでまたなくてもスグに材料をいれて大丈夫です - 5
4のフライパンに1の野菜をいれてさらに炒めて、玉ねぎの色がすき透るまで炒める
大豆ミートも入れて炒める -
- 6
トマト缶 鶏ガラスープの素 塩 カレー粉を入れて炒めたら、最後にソース小さじ1を入れて火を止める
- 7
好みでナッツを砕いたものをかける
付け合わせに大葉 高菜漬けなどを一緒に盛り付けて、好きな量を混ぜながら食べる
コツ・ポイント
大豆ミートは常備できるのでよく使います
コクが足りない気がするので鶏がらスープなどで味付けしました。
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