千切りが美味しい☆きんぴらごぼう
vivarika @cook_40350959
千切り煮する事で繊維が断ち切れ食べやすくなります
このレシピの生い立ち
かたくて食べにくいきんぴらを柔らかく作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんを千切りにする
ごぼうはボールの水に落とす
- 2
ごま油で炒め酒を入れふたをしてかたくなくなるまで弱火で煮る
- 3
しょうゆと砂糖を入れいり煮しごまを入れる
コツ・ポイント
柔らかくするのに酒を適量入れ弱火で蒸し煮する
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