プルコギ

Name: プルコギ
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 400g; 玉ねぎ 1個; 人参 1本; しいたけ 6個; ニラ 1束; ○すりおろしにんにく 2片分; ○昆布だし醤油 赤こいくち 大さじ3; ○コチュジャン 大さじ3; ○砂糖 大さじ1; ○ゴマ油 大さじ1; ○白すりゴマ 大さじ2; ○韓国粉唐辛子 適量（小さじ１～大さじ１）; ゴマ油 大さじ1; 糸唐辛子 お好みで

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野菜たっぷり、栄養たっぷりのプルコギです♪
昆布だしこいくち醤油で優しい味に♪
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プルコギ

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材料

3〜4人分

牛薄切り肉 400g
玉ねぎ 1個
人参 1本
しいたけ 6個
ニラ 1束
○すりおろしにんにく 2片分
○昆布だし醤油　赤こいくち大さじ3
○コチュジャン大さじ3
○砂糖大さじ1
○ゴマ油大さじ1
○白すりゴマ大さじ2
○韓国粉唐辛子　適量（小さじ１～大さじ１）
ゴマ油大さじ1
糸唐辛子お好みで

作り方

1
《下準備》
・牛肉を食べやすい大きさに切る
・玉ねぎとしいたけを薄切り、人参を千切りにする
・ニラを４㎝ほどの長さに切る
2
ボウルに◯を合わせ、牛肉、玉ねぎ、人参を入れ揉み込み、しばらく置く
3
フライパンにゴマ油を熱し、②を入れ炒める
4
焼けてきたらニラとしいたけを加え炒め合わせる
5
器に盛り、お好みで白ゴマと糸唐辛子を

コツ・ポイント

辛さは粉唐辛子でお好みに調節してくださいね♪

こいくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油　赤こいくち」を使用しています。（無添加）

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2023/06/25 15:15に公開

テーブルコーディネーターをしています。簡単にできるお料理レシピを発信中♪季節の食材を使うことを心がけています。

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