夏野菜でトッポギ肉巻き酢豚♪
Lyri＠キッチン @cook_40401136
カラフル夏野菜で食欲そそる照り照り酢豚♪
トッポギを豚肉で巻いてあり、もちもちジューシー♪
このレシピの生い立ち
カラフルで見た目にも美味しい夏酢豚にしたくて作ってみました♪
夏野菜でトッポギ肉巻き酢豚♪
カラフル夏野菜で食欲そそる照り照り酢豚♪
トッポギを豚肉で巻いてあり、もちもちジューシー♪
このレシピの生い立ち
カラフルで見た目にも美味しい夏酢豚にしたくて作ってみました♪
作り方
- 1
トッポギは水洗いしてザルにあげる 半分に切っておく
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- 2
ピーマンは2センチ角に切る
-
- 3
パプリカは1センチていどに切る
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- 4
豚バラ肉でトッポギを巻く
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- 5
薄切り人参とざくぎり玉ねぎをレンチン1分40秒
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- 6
8ミリ幅程度に切ったかぼちゃもレンチン2分
-
- 7
大さじ2程度のサラダ油をひいてかぼちゃの表面だけさっと焼く
-
- 8
かぼちゃを取り出したフライパンに続いて人参と玉ねぎを投入
さっと炒めて塩コショウ少々しておく -
- 9
豚バラ肉に小麦粉をはたいておく
-
- 10
さっとペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、サラダ油を大さじ1追加 中火で焦げ目をつけながら焼く 焦げ目がついたら裏返す
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- 11
肉にしっかり火が通ったらピーマンとパプリカを投入 強火にしてさつと炒める
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- 12
☆印つで作ったタレに○印の片栗粉水を加え、よく混ぜる
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- 13
12を投入、強火のまま短時間で照りを出して仕上げる
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- 14
糸唐辛子を飾り付けて出来上がり♪
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コツ・ポイント
レンチンで時短しましょう
ピーマンとパプリカを入れたら強火で一気に仕上げましょう！
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