美代子女将クレソン＆ポテトマスタード炒め
美代子女将 @cook_40425870
春野菜を使用し、さっぱりおいしく頂けるようにアレンジしてみました＾＾
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年4月投稿分
instagram @winelifecorporation
美代子女将クレソン＆ポテトマスタード炒め
春野菜を使用し、さっぱりおいしく頂けるようにアレンジしてみました＾＾
このレシピの生い立ち
ワイナリーオーナー夫人
美代子女将が毎月SNSで紹介しているワインに合うレシピをまとめたものです。
２０２２年4月投稿分
instagram @winelifecorporation
作り方
- 1
じゃがいもは8割切りにし水にさらしたあと、レンジで2分ほど温め柔らかくしておく
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- 2
クレソンは3cmくらいに切り揃える
玉ねぎを5mm幅ほどに薄く切っておくこと -
- 3
フライパンにオリーブオイルをいれ、水を切った(1)を入れ炒める。 塩コショウをしてじっくり綺麗な焦げ目をつけていく。
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- 4
じゃがいもに色がついてきたら一度取り出し、再度フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ネギを炒める。
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- 5
しんなりとしたらじゃがいもを戻し、ソースを入れて炒める。
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- 6
最後にクレソンを入れ炒める。
炒めすぎない様に気をつけること -
- 7
ポイントです
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- 8
今回のお料理と合わせたワインです
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- 9
材料一覧画像です
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- 10
コツ・ポイント
クレソンはシャキッと感を残すとおいしいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573025
