ピーマンとナスの煮びたし♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345

*トップ10入り*ありがとうございます♪シンプルな煮びたしに昆布茶を入れてみました♪いつもとは違ったまろやかさに(^^)
このレシピの生い立ち
シンプルだけど美味しい煮びたし。今回は、かつおだしの代わりに昆布茶を入れてみようと、思いつきで(^^)

ピーマンとナスの煮びたし♪

*トップ10入り*ありがとうございます♪シンプルな煮びたしに昆布茶を入れてみました♪いつもとは違ったまろやかさに(^^)
このレシピの生い立ち
シンプルだけど美味しい煮びたし。今回は、かつおだしの代わりに昆布茶を入れてみようと、思いつきで(^^)

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材料

  1. ピーマン 4個
  2. ナス 2本
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ひたひた量
  5. ◉調味料↓
  6. *醤油 小さじ1
  7. *砂糖(きび糖) 大さじ1
  8. *お酒 大さじ1
  9. *みりん 大さじ1
  10. こぶ 2g
  11. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは、タネを取り4分の1に切る。ナスは食べやすい輪切りにして、10分程塩水にさらし、アク抜きをし水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、ピーマンとナスを入れて炒め合わせる。

  3. 3

    ②の鍋にひたひたの水を入れ、*の調味料を入れ、落とし蓋をし、中火で7〜8分程度煮込んだら火を止めて、そのまま10分置く。

  4. 4

    器に盛り付け、仕上げにごまを振ったら完成です♪とろっと味が染みて、ご飯のおかずによく合います。

  5. 5

    【2023.8.5】「ピーマンなす」の人気検索で、トップ10入りしました♪
    嬉しいです〜(*^▽^*)♡

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に公開
*2022.11.13 キッチン開設*開設から2年半が過ぎました。たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とてもうれしく日々の励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇‍♀️頂いたつくれぽもうれしく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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