管理栄養士＊モロヘイヤのスープ
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
夏バテ対策にぴったりなモロヘイヤを使ったレシピです。
モロヘイヤは、ビタミンB1とB2も豊富に含んでいて疲労回復効果もあり夏バテにぴったりの食材ですよ！
管理栄養士＊モロヘイヤのスープ
夏バテ対策にぴったりなモロヘイヤを使ったレシピです。
モロヘイヤは、ビタミンB1とB2も豊富に含んでいて疲労回復効果もあり夏バテにぴったりの食材ですよ！
作り方
- 1
トマトを1口大に切る
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- 2
鍋に塩を少々いれ沸騰させる。モロヘイヤの葉のみを下茹でする。（30秒程度）
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- 3
茹でたモロヘイヤをざるにあげ、冷水で冷やし、固く絞る。細かく刻む。
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- 4
◎を鍋に入れ、温まったらトマト、モロヘイヤを入れる。最後に溶いた卵を加えて完成！
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コツ・ポイント
モロヘイヤは細かく刻んだ方がねばねばになります。
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トマトと酢の酸味でサッパリして美味しいです♪酸味のモト、クエン酸で疲労回復効果!!ビタミンＣが豊富なトマトとカロテンが豊富なモロヘイヤの組み合わせで健康的な肌を作ります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573636
