バナナとみかんのヨーグルト寒天

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KAIT管理栄養学科
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748

みかんとヨーグルトでさっぱり食べられる！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使用することで、牛乳よりもさっぱりと食べられるように工夫し、食欲がない時でも食べやすいようなレシピを考案しました。

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材料

2人分
  1. ヨーグルト(無糖) 150g
  2. みかんの缶詰(果肉のみ) 50g
  3. バナナ 25g
  4. 砂糖 15g
  5. 粉寒天 2g
  6. 水 120ml

作り方

  1. 1

    ザルにキッチンペーパーを引き、ヨーグルトの水切りをする。

  2. 2

    バナナの皮をむき、5mm幅に切る。

  3. 3

    みかんの缶詰は果肉とシロップを分ける。

  4. 4

    鍋に粉寒天・砂糖・水を入れ、中火で混ぜながら寒天を溶かす。

  5. 5

    沸騰したら、さらに1～2分間加熱させた後、火を止める。

  6. 6

    ボウルに①と⑤を入れ、よく混ぜる。

  7. 7

    型に⑥を流した後、②と③を加える。

  8. 8

    冷蔵庫で冷やし固める。

  9. 9

    固まったら、お好みの大きさ、形に切り、盛り付けて完成。

コツ・ポイント

寒天は沸騰させないと固まらないため、沸騰させることがポイントです。
また、寒天は固まりやすいため、溶かしている間に型に入れる食材を準備しておくと良いです。

1人分の栄養成分
エネルギー：101 kcal　
たんぱく質：3.0 g

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レシピ作者

KAIT管理栄養学科
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に公開
神奈川工科大学　健康医療科学部　管理栄養学科は、上村香久子先生(客員教授)監修のもと、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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