作り方
- 1
材料をすべて混ぜながら4分間捏ねる
手に水をつけて丸くしておく -
- 2
ラップをして30分発酵させる
- 3
パンチする
手に水をつけてぐるっと真ん中に集めるようにする -
- 4
形を整えてもう一度30分発酵させる
-
- 5
打ち粉をした台の上に生地をのせる
打ち粉をして3等分する -
- 6
形を整えて表面を張らせるように丸くして、クッキングシートにのせる
-
- 7
濡れ布巾を被せ30分発酵させる
- 8
オーブンを210℃18分で予熱する
- 9
粉を振り、クープを入れクープにオリーブオイルを垂らし、霧吹きをして焼く
-
- 10
予熱したオーブンに入れ、スタートを押すまで1分待ってからスタートする
- 11
完成
-
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