5分で絶品！トマト卵炒め
ボーと作る @cook_40425749
洗い物は最小限にして楽に調理しませんか？卵を入れた皿は、盛り付けまで洗っていません。
汁をご飯にかけて食べるのが私流
このレシピの生い立ち
中学生の時から作り続けた得意料理を、多くの人に食べてもらいたい。
5分で絶品！トマト卵炒め
洗い物は最小限にして楽に調理しませんか？卵を入れた皿は、盛り付けまで洗っていません。
汁をご飯にかけて食べるのが私流
このレシピの生い立ち
中学生の時から作り続けた得意料理を、多くの人に食べてもらいたい。
作り方
- 1
トマトを切って、
卵に塩入れて溶かす。 -
- 2
【強火】油を入れたフライパンの温度が、卵を垂らしてジューと聞こえる程度になったら卵を入れる。
半熟状態でお皿に入れる。 -
- 3
【中火】トマトを入れたら蓋します。卵が多少ついていても気にしない！
1〜2分程度待つ - 4
トマトの皮がしんなりしてきたら、醤油と糖を入れてかき混ぜる。
-
- 5
卵を戻し、崩しながら汁を絡ませる。
-
- 6
卵の色が赤みをおびたら、完成です。
-
- 7
お皿に盛り付けてから数分経つと汁が出ます。
-
コツ・ポイント
トマトが小さい（中サイズ）場合は卵2個をご使用ください。
砂糖以外の糖類の方が栄養がよく、こくが出るのでオススメです。
汁をたくさん出したい場合は、③から火を少し弱めにして調理してください。
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