鶏胸肉とかぼちゃの和風チーズ

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

タレをかけて、チーズをのせるだけで完成!
このレシピの生い立ち
チーズとかぼちゃが余ってたので鶏胸肉と合わせました。

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 1枚300g位
  2. かぼちゃ 1/3〜1/4個
  3. 人参 1本
  4. 玉ねぎ 1/2玉
  5. 舞茸 1パック
  6. タレ
  7. ◯醤油 大さじ2
  8. ◯砂糖 大さじ2
  9. ◯料理酒 大さじ2
  10. おろし生姜 小さじ1
  11. ピザ用チーズ 適量
  12. 鶏胸肉の漬け用
  13. ※ニンニクチューブ 7〜8cm
  14. ※料理酒 大さじ2〜3
  15. ※塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は皮を取って一口大に切って
    ※の鶏胸肉のタレにつけておく。
    漬けタレ中にフォークで鶏胸肉を刺すとより漬かります。

  2. 2

    野菜の切り方は写真参照

    ◯印調味料を混ぜておく

  3. 3

    かぼちゃと人参は下茹でしとくと後が楽です。 鍋に水を入れて人参、かぼちゃ同時に入れて、6〜7分強火で。

  4. 4

    ❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶして、フライパンに油を引いて強火で焼きます。

  5. 5

    油を引いたフライパンに玉ねぎから入れて人参かぼちゃを順に入れて炒める。2〜3分強火で炒めたら
    ❹の鶏胸肉と舞茸を入れる。

  6. 6

    ◯印調味料を回しかけ、少し混ぜて
    上からチーズをかけて、蓋をして弱火で、チーズが溶けるのを確認して完成

  7. 7

    お皿に盛って、出来上がり!

  8. 8

コツ・ポイント

チーズはお好みの量かけて下さい。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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