あんかけ焼きそば！
粘土が高く味の濃いあんかけ焼きそばが出来上がりました！
お好みの具材を入れると満足感が増します(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
仕事終わり疲れた体が味の濃いあんかけ焼きそばを求めていた気がしたので、作りました！
ビールがとてもとても進む一品になっております！
ぜひ！作ってみてください(*^^*)
あんかけ焼きそば！
粘土が高く味の濃いあんかけ焼きそばが出来上がりました！
お好みの具材を入れると満足感が増します(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
仕事終わり疲れた体が味の濃いあんかけ焼きそばを求めていた気がしたので、作りました！
ビールがとてもとても進む一品になっております！
ぜひ！作ってみてください(*^^*)
作り方
- 1
初めに☆の材料を全てボウルに入れ混ぜておきます。
- 2
《あんの作り方》
ピーマン、生姜は細切り、にんにくはみじん切り、豚肉は大きいものがあれば小さくカットしておきます。 - 3
フライパンにサラダ油とにんにくとしょうがを入れ香りが出るまで弱火で炒めます。
（焦げないように注意！） - 4
香りが出たらカットしておいた豚肉と野菜、塩コショウを入れ炒めます。（中火）
- 5
豚肉に色がつき野菜がしなっとなったら、予め混ぜておいた☆を入れます。
- 6
ふつふつと煮えてきたら弱火にして、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、全体的にとろみがついたらあんの出来上がりです。
- 7
《焼きそば用麺の炒め方》
麺を袋ごとレンジに入れ、600wで1分半加熱します。これをすることで麺がほぐれやすくなります - 8
フライパンにごま油とレンチンした麺を軽くほぐしながら入れ、水気が飛ぶまで炒めていきます。
- 9
焼き面からぱちぱちと麺がやける音がしたら約1分程動かさずに焼きます。
- 10
焼き色が着いたらフライ返しなどで裏返し、もう片面にも焼き色をつけます。
- 11
両面に焼き色がつけば出来上がりです。
お皿に麺を乗せ、先程作ったあんをたっぷりかければあんかけ焼きそばの完成です！
コツ・ポイント
焼きそば麺は自分の好みの焼き色まで焼くのがポイントです！パリパリしたのが好きな人はごま油を大さじ1追加してみてください！
また、あんの具材はキャベツや白菜、しいたけ、人参、キクラゲ、シーフードなどお好みの組み合わせでお楽しみください！
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