作り方
- 1
・レンコン
を縦半分に切りスライサーでスライスし、湯で3分程度茹でる。
平ざるにあげ、水気を飛ばす。
※けがに注意 - 2
ボウルに
・マヨネーズ
・明太子
を入れよく混ぜる。
No.1のレンコンを入れ和える。 - 3
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
スライサーでなく包丁も良いですが、薄くスライスする方が好みなので、スライサーを使っています。
けがに注意します。
明太子の皮はそこそこアタリと思っているので、取っていません。
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