めばえ保育園 卵不使用焼きそば風
めばえ保育園 @cook_40304190
卵を使用した焼きそば麺を使わず、そうめんで代用した焼きそばです。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子ども用です。
小麦アレルギーの場合には、ビーフンを使って作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、キャベツ、玉ねぎを食べやすく切ります。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、肉と野菜を炒めます。
ここに味をつけると水分でべチャッとなるので、味付けしません。 - 3
そうめんを固めにゆでて、さっと水で洗い、ソースで味をつけておきます。
足りなければ塩コショウをします。 - 4
３の味付けそうめんと、２の野菜を適量混ぜ合わせてできあがりです。
コツ・ポイント
具材は４人分です。一緒に炒めたあと、取り分けてから茹でたそうめんと合わせて作っています。
そうめんは、固めにゆでるとべチャッとなりません。
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