ご飯が進むやみつき鶏皮煮 トロトロ激うま
かあさんのしごと @cook_40117680
鶏の皮だけを煮込んだご飯が進む一品です。トロトロプルプルな味がしみた鶏皮はとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
昔他県の友人のお宅で食べた鶏皮煮が美味しくて、真似てみました。そもそも我が家では鶏皮だけを食べるという習慣はありませんでしたが、その美味しさにハマり作っています。家族みんな大好きです。
ご飯が進むやみつき鶏皮煮 トロトロ激うま
鶏の皮だけを煮込んだご飯が進む一品です。トロトロプルプルな味がしみた鶏皮はとっても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
昔他県の友人のお宅で食べた鶏皮煮が美味しくて、真似てみました。そもそも我が家では鶏皮だけを食べるという習慣はありませんでしたが、その美味しさにハマり作っています。家族みんな大好きです。
作り方
- 1
鶏の皮を食べやすい大きさに切ります。私は2〜3㎝幅×3〜4㎝のサイズ
でも、適当でOKです！ -
- 2
全ての調味料と生姜を入れて火にかけます。
-
- 3
沸騰したら、食べやすく切った鶏皮とネギを入れ中火で煮込みます。
-
- 4
アクがでたら、取り除いて下さい。
蓋をせずに20分程煮込んだら出来上がり！ -
- 5
鶏肉により、皮のサイズが違うと思いますので、煮汁にひたひたに浸かる位の分量までの皮の量なら大丈夫だと思います。
-
- 6
温めて食べるのがオススメ！！
- 7
ただ煮込むだけなので、とっても簡単です！鶏皮を使わない料理をしたら皮だけを冷凍しておき、4〜5枚たまったら作っています。
コツ・ポイント
パン作りや晩ご飯のブログも是非
https://link.blogmura.com/out/?ch=11045798&url=https%3A%2F%2Farinkokaasan.com%2F
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