ボウルにマヨネーズと水を入れ混ぜ、マヨネーズが溶けたら、卵とチーズ、塩胡椒も入れてよく混ぜる。

フライパン(卵焼き器がおすすめ！)に少量の油を引き、1cm幅に切ったベーコンを炒める。

ベーコンに火が通ったら、ほうれん草、半分に切ったミニトマトも加え炒める。

ほうれん草が溶けたら、具材をまんべんなく敷き詰め、1の卵液を加える。

アルミホイルで蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

卵液に火が通ったら、フライ返しなどで裏返して1分ほど焼く。