長ネギを数センチにカットする。

ニンニクと生姜をみじん切りにする。

合わせダレ
中華だしの素、甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを水で溶いておく。

長ネギを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。

フライパンにごま油とニンニク、生姜を入れて火にかけ、弱火で炒める。

ニンニクが香ってきたら豚ミンチを加えてしっかり炒める。

ネギと③の合わせダレを加えて3分ほど煮る。

④の水溶き片栗粉を加え、とろみがついてきたらホアジャオを加えて手早くかき混ぜれば出来上がりです。