～10分で簡単～豚キムチ冷しゃぶ

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

カットサラダを使うことで簡単&時短に♪
野菜もお肉も食べれるので
ダイエットメニューにもおすすめです
このレシピの生い立ち
暑くて暑くて…でもなるべく栄養のあるご飯を食べたくて作りました♪

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材料

1人分
  1. しゃぶしゃぶ用豚ロース肉 150g
  2. 酒 大さじ1
  3. にら 1/4束
  4. 白菜キムチ 50g
  5. カットサラダ たっぷり
  6. 刻みのり たっぷり
  7. (a)
  8. ポン酢 大さじ1
  9. ごま油・めんつゆ(4倍濃縮) 各小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、酒を加えて弱火にする。

  2. 2

    豚肉を広げながら2～3枚ずつ入れ、肉の表面の色が白っぽくなったらザルにあげて自然に粗熱を取る。

  3. 3

    にらは小口切り、白菜キムチは粗く刻み(a)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    器にカットサラダ・豚肉・③・刻みのりを乗せる。

コツ・ポイント

◯酒を入れることで臭みが取れ、肉もふっくら仕上がります

◯肉は必ず弱火にしてから入れて、そのまま自然に粗熱を取ります

◯肉はいっきに入れず、2～3枚ずつ入れます

◯カットサラダはお好きなものでOK

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