簡単フレッシュサルサソース

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

切って絞って混ぜて寝かせる(冷やす)だけです
辛いのが好きな方は取り分けてタバスコ入れてもOKです
このレシピの生い立ち
テックスメックス料理で出てきたサルサソースを再現してみました

簡単フレッシュサルサソース

切って絞って混ぜて寝かせる(冷やす)だけです
辛いのが好きな方は取り分けてタバスコ入れてもOKです
このレシピの生い立ち
テックスメックス料理で出てきたサルサソースを再現してみました

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. ピーマン 1個
  3. トマト 1個
  4. パクチー 1束
  5. 塩(あれば岩塩) 小さじ2〜3
  6. ライム 半分

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り、ピーマン粗みじん、トマト角切り、パクチーざく切り、塩お好み、ライムを絞って混ぜて冷蔵庫で冷やします

  2. 2

    30分〜1時間冷やしたら完成

コツ・ポイント

ライムは4分の1に切って芯を切り落としてから絞ると楽です
気付いたら時折混ぜて下さい
レモンよりライムの方が酸味強くなく甘味もあるので生ライムを使って下さい!!

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トラック運ちゃんの飯
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トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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