クセになる甘口、ゴーヤピクルス
内堀醸造 @uchiborivinegar
夏が旬のゴーヤのレシピです！内堀醸造「かけるだけで酢」を使えばゴーヤの苦みが苦手な方でも食べやすい仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
夏が旬のゴーヤを使ったレシピを考えました！
「かけるだけで酢」の甘めな味付けとゴーヤの苦みが相性良く、クセになる美味しさです♪
クセになる甘口、ゴーヤピクルス
夏が旬のゴーヤのレシピです！内堀醸造「かけるだけで酢」を使えばゴーヤの苦みが苦手な方でも食べやすい仕上がりになります♪
このレシピの生い立ち
夏が旬のゴーヤを使ったレシピを考えました！
「かけるだけで酢」の甘めな味付けとゴーヤの苦みが相性良く、クセになる美味しさです♪
作り方
- 1
今回は、米酢、ワインビネガー、利尻昆布と枕崎製造かつお節をバランスよく合わせた「かけるだけで酢」を使います。
-
- 2
ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を除き、5mmほどの厚さに切る。熱湯で10秒ほどゆで、ザルに上げて水けをきって冷ます。
- 3
パプリカはヘタと種を除き、1cmほどの厚さに切る。
- 4
チャック付きの保存袋にゴーヤとパプリカを入れ、「かけるだけで酢」を被る程度加え、空気を抜いて口を閉じる。
- 5
冷蔵庫に入れて一晩漬け込めばできあがり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21581531
