作り方
- 1
ジャガイモを洗い、皮を剥く
- 2
沸騰した鍋でジャガイモを茹でる
- 3
茹で上がったらザルにいれて
しばらく冷ましておく - 4
油で熱したフライパンでひき肉を炒める
- 5
肉に火が通ったら冷ましておく
- 6
3のジャガイモを潰し、5を加え、塩胡椒で味付けする
- 7
6を丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつける
- 8
フライパンに1/3油を注ぎ、中火で熱し、7を揚げ焼きにする
- 9
コンガリしたら完成
コツ・ポイント
男爵ジャガイモで作るとホクホクの口当たりになります
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