なすの味噌オイスター炒め　

砺波市
砺波市 @tonavege

なすで１品。
このレシピの生い立ち
夏野菜の季節。

なすの味噌オイスター炒め　

ゆ→ちむ❦180SX's cooksnap of when they made なすの味噌オイスター炒め　.
砺波市
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なすで１品。
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材料

2人分
  1. なす 6本（350ｇ）
  2. 合挽肉 100g
  3. 片栗粉 小さじ1
  4. ごま油 大さじ２
  5. 生姜（みじん切り） 5g
  6. ★オイスターソース 大さじ１
  7. ★酒 大さじ１
  8. ★みそ 大さじ１
  9. ★砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ★を合わせておく。

  2. 2

    なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。水にさらしておく。
    ザルにあげ、水気を切っておく。

  3. 3

    合挽肉に片栗粉をまぶしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、②のなすを炒める。なすに火が通ったら、一旦、皿に取り出す。

  5. 5

    フライパンに③を入れて炒める。肉に火が通ったら、④のなすを戻し入れ、①の合わせ調味料を加えて、加熱する。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】120g
【砺波市産野菜】なす
【食器】庄川挽物木地（となみブランド）
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