白菜は1cm幅の細切りにする。

鍋にごま油を熱して挽肉を中火で炒め、色が変わってきたら★を加えて白菜がしんなりするまで混ぜ合わせる。

(2)に＊を加えて中火で熱し、沸騰したら弱火にして春雨を加えて3分煮る。

牛乳を加えて沸騰させないように温め、塩で味を整えたら火を止めて、すりごまを混ぜる。

器に盛り、ラー油・刻みネギを振って完成(^^)