うなぎときゅうりの和えもの☆山椒風味

きゅうりは千切りにして、塩をふって5分ほどおく。

うなぎも千切りにしておく。

玉子を割りほぐし、五香粉を2ふりほど入れる。

フライパンにオリーブオイルをひいて、玉子を流し入れ、薄焼き玉子を焼く。

中火にして4分ほど、
玉子の表面が乾いたら、ひっくり返して1分ほど焼く。

薄焼き玉子が焼き上がったら、まな板に取り出し、長さ3cm程度の千切りに切り分ける。

きゅうりを絞り水気を切ってボールに入れ、うなぎ、薄焼き玉子を入れて、山椒の粉を２ふり程入れ、全体を混ぜ合わせて完成。