きゅうりの和え物 冷汁風
mocomococream @cook_40033562
魚のアラやちょっと残った焼き魚を、夏においしいきゅうりとさっぱり和え物に。
このレシピの生い立ち
きゅうりを立派なおかずの一品に。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりはスライスして、塩をして水を出す。
- 2
魚の身をほぐし、骨を取り除く。薬味類をみじん切りに。
- 3
きゅうりの水を絞り、魚、薬味、ゴマとあえる。
- 4
コツ・ポイント
お弁当に入れる場合などは、味噌を入れる前にレンジで３０秒ほど（７００ｗ）加熱すると安心です。加熱しすぎると香りが飛ぶので注意してください。きゅうりに塩をするときは、水を少し入れて混ぜるとと早く水気が出ます。
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