鯖パク♡エスニックそぼろ

ゆう1515 @cook_40424277
パンにもご飯にも合う鯖缶簡単そぼろ。パクチー、ナンプラー、キムチで一気にエスニック風に。お魚が苦手な方も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
サバ缶は缶詰によって匂いが強いものがあり、同じくクセの強いパクチーを使うことであまり気にならなくなりました。ナンプラーでエスニック感が増しますが、苦手な方は醤油でも美味しいです。マヨネーズの代わりにごま油を使ってもおしゃれな味になります。
鯖パク♡エスニックそぼろ
パンにもご飯にも合う鯖缶簡単そぼろ。パクチー、ナンプラー、キムチで一気にエスニック風に。お魚が苦手な方も食べやすいです。
このレシピの生い立ち
サバ缶は缶詰によって匂いが強いものがあり、同じくクセの強いパクチーを使うことであまり気にならなくなりました。ナンプラーでエスニック感が増しますが、苦手な方は醤油でも美味しいです。マヨネーズの代わりにごま油を使ってもおしゃれな味になります。
作り方
- 1
パクチーの葉の部分をよく洗います。水気をしっかり切り、細かく刻みます。
- 2
1️⃣に⭐️を入れて味を馴染ませます。
- 3
サバ缶から身を取り出しトースターかグリルでほんのり焦げ目をつけます。缶詰の汁は今回使いませんが、スープ等に活用できます。
- 4
ほんのり色づいた鯖、パクチー、キムチを混ぜます。マヨネーズとペッパーを加えたら完成です。ペッパーは多めが美味しいです。
- 5
追いマヨでサンドイッチの具にしたり、追い醤油でご飯にかけても美味しいです。アレンジをお楽しみください♡。
コツ・ポイント
水煮缶じゃなくて味噌煮や醤油煮缶でも美味しくできます。その場合は味がついているので⭐️の調味料を省いて作れます。鯖は加熱せずそのまま使用できますが、焦げ目をつけることでサバ缶独特の匂いが和らぎ、そぼろがべちゃっとなりにくいです。
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