コーングラタンパン
田原市 @cook_40100808
田原市産の甘ーいとうもろこしをたっぷり贅沢に使ったとっても簡単なコーングラタンパンです。
このレシピの生い立ち
ベジエール渥美さんが考案したレシピです。
とうもろこしにはカリウムが含まれています。カリウムは血圧上昇やむくみ予防・改善効果があります。食物繊維も含まれています。また、胚芽部分にビタミンB₁が含まれており、夏バテ予防になります。
コーングラタンパン
田原市産の甘ーいとうもろこしをたっぷり贅沢に使ったとっても簡単なコーングラタンパンです。
このレシピの生い立ち
ベジエール渥美さんが考案したレシピです。
とうもろこしにはカリウムが含まれています。カリウムは血圧上昇やむくみ予防・改善効果があります。食物繊維も含まれています。また、胚芽部分にビタミンB₁が含まれており、夏バテ予防になります。
作り方
- 1
とうもろこしを茹でたら、実を芯から外す。
- 2
フライパンにバター、小麦粉、とうもろこし、塩コショウを入れ、木べらで焦がさないように中火で１０分位加熱する。
- 3
まとまってきたら、牛乳を入れて焦がさないように混ぜる。沸騰したら火を止める。
- 4
食パンを耳に沿って包丁で１ｃｍほど切り込みを入れて、スプーンの背で耳の内側を窪ませる。
- 5
④の食パンに③を入れ、ピザ用チーズをのせる。
- 6
オーブントースターで焼き色がつくまでこんがり焼いて完成。
コツ・ポイント
とうもろこしと一緒にウインナーやハム、ベーコン、玉ねぎ、ブロッコリーなどお好みで加えてもおいしいです。とうもろこしは鮮度が落ちやすいので、買ってきたらできるだけ早く茹でて冷蔵庫に保存するか、茹でて実を外して冷凍庫に保存するのがオススメです。
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