材料3つ簡単おやつ☆甘酒あずきアイス。

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飲む点滴とも言われる米麹由来の甘酒と生クリーム、餡子で作る優しい甘さのあずきアイス。混ぜて冷やすだけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
甘酒アイスを長男に食べさせたら「味がしない」と言われたので(ヽ´ω`)手元にあった餡子を入れてあずきアイスにしました。

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材料

3〜4人分
  1. 生クリーム（又はホイップクリーム） 100g
  2. 米麹甘酒 100g
  3. 餡子 70g

作り方

  1. 1

    生クリーム（又はホイップクリーム）をツノが立つまで泡立てる。

  2. 2

    米麹甘酒、餡子を入れて混ぜる。（沈んでますが餡子入ってます）

  3. 3

    保存容器に入れて冷凍庫で固める。

  4. 4

    今回は型を逆さにして取り出し包丁で切り分けました。アイスディッシャーで掬ったりお好みで。

コツ・ポイント

今回は粒餡を使用しましたが、お好みでこし餡でも。保存容器は800mlのものを使用しています。（7分目くらいの量です）米麹が原料でない甘酒を使用する場合はアルコール分が含まれていますのでご注意下さい。

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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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