甘辛、簡単、豚肉の野菜炒め
いばらきょんえ☆ @cook_40296375
野菜や肉を変えて、在り合わせの具材でも、このタレはと方法で簡単に肉野菜炒めが出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
あまりもので、簡単に作れる、野菜たっぷりの肉野菜炒め作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは頭がが3センチ角くらいに切る。豚肉、玉ねぎ、人参を長さ3-5センチ、太さ5ミリくらいの太さを目安に切る。
- 2
豚肉は塩、胡椒、コーンスターチの順にまぶして、たっぷり全面にくっつける。塩と胡椒はいつもより少し多目に。
- 3
@マークをよく混ぜてタレを作る
-
- 4
フライパンにごま油を入れて温めたらたら、豚肉、人参、玉ねぎ、ブロッコリーを入れて強火で炒める。
- 5
豚肉のコーンスターチが透明になったら、3のタレを入れて具材とよくからめ、フタを閉めて火を止めて、5分待ったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
コーンスターチを肉につける事で、後でタレがとろとろになるので、たっぷりと肉の全面につけてください。
タレを絡めた具材が出す熱い蒸気で、余熱調理をしてるので、途中で絶対にフタを開けないでください。
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