豚肉に塩胡椒をふっておく。オクラは水洗いしてヘタとがくを取る。茗荷は縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらす。

きゅうりを細切りにする。

オクラを耐熱ボウルに入れてふんわりラップをして600w1分加熱。取り出してななめ半分に切る。

豚肉を他の耐熱ボウルに入れて酒を振り掛け、ラップをしてレンジ600w3分加熱。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、オクラ、きゅうり、茗荷、お肉を入れて混ぜる。