すき焼き風肉じゃが

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Kruoofy☆
Kruoofy☆ @cook_40373159

れんこん入りの肉じゃがが食べたくて。
じゃがいも少なめです。お好みでじゃがいも増やしても美味しいかと。
このレシピの生い立ち
ありもの根菜をヘルシーに食べたくて。
れんこんは市販のものを使ってズルしてます^_^

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材料

  1. 牛肉 200g
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 厚揚げ 1個
  4. にんじん 1本
  5. じゃがいも 1個
  6. れんこん水煮 1袋
  7. しらたき 1袋
  8. ゴマ油 小さじ1
  9. チューブ生姜 小さじ1
  10. お砂糖 大さじ2〜3
  11. ほんだし 小さじ1
  12. キャベツ お好みで
  13. 大根菜 お好みで
  14. お醤油 大さじ2-3
  15. お酒 大さじ2-3

作り方

  1. 1

    使うのはお好みで

  2. 2

    牛肉に塩胡椒

  3. 3

    厚揚げは12等分くらい

  4. 4

    にんじんを切る

  5. 5

    じゃがいもを切る

  6. 6

    れんこんは100均で^_^ズルします。

  7. 7

    しらたきは最後に入れます。食べやすい長さに切って。

  8. 8

    サラダ油、ゴマ油、チューブ生姜。

  9. 9

    根菜から炒めます。れんこん、にんじん、じゃがいも。

  10. 10

    肉を入れます♪

  11. 11

    お砂糖大さじ2-3 私は2ですが、甘めが好きなら3

  12. 12

    お水2カップとほんだし小さじ1
    お醤油大さじ2-3 お酒もちょっと。

  13. 13

    中火で10分

  14. 14

    しらたきはお肉と離して入れます。
    なんか、近くにあるとお肉が固くなるらしい。

  15. 15

    更に中火で5-10分、最後に彩りでちょっと青菜をいれます。今日は残り物のキャベツと大根菜。

  16. 16

    出来上がり^_^

コツ・ポイント

しらたきはお肉から離して煮てください^_^

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