作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき小さめの乱切り後5分水にさらす。水気を切り耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで5分加熱。
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- 2
生鮭には塩をふり10分おき、出てきた水分を拭き取る。一口大に切り、胡椒をふって薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、1の鮭とじゃがいもに中火でこんがりと焼き色をつける。
-
- 4
【A】を加えて、弱めの中火で煮からめる。
-
コツ・ポイント
じゃがいもはレンチン後、爪楊枝がスッと刺さればOKです。まだ固ければ30秒ずつ追加してください。
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