なすと豚肉の味噌炒め

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まりり～～ん♪
まりり～～ん♪ @cook_40183404

甘めの味噌味でご飯がすすむ
このレシピの生い立ち
菜園のナスが最盛期になってきたのでドンドン食べなくては。

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材料

  1. ナス 2本
  2. 豚肉 100ｇ
  3. サラダ油 大２
  4. 調味料
  5. 砂糖 大１
  6. みりん 大１
  7. 味噌 大１
  8. 醤油 小１
  9. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってから斜め切り
    豚肉は一口大に切る

  2. 2

    サラダ油を熱しナスと豚肉を炒め、ナスがしんなりしたら合わせておいた調味料を入れて炒める

  3. 3

    器に盛り付け白ごまを振る

コツ・ポイント

ナスの皮があまり得意ではないので縞目に皮をむいたが特にむかなくても。

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