アプリでひらく作り方
- 1
卵をビストロのスチームで11分
- 2
鍋で●を砂糖が焦げないように混ぜながら沸騰させて酒を飛ばす
- 3
●が冷めたらジップロックへ
- 4
ゆで卵をジップロックの液に付けて空気を抜いて軽く揉んで10時間置く
コツ・ポイント
卵が1個増えるごとに醤油、砂糖、みりんを大さじ1づつ増やす
酒は大さじ3に対して1づつ増やす
コンソメ、ごま油の分量は変えない
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