すいとん
ゆ—すけ @you_sk_rz
戦時中食糧難の時の食べ物ですがうどんのかたまりの様な小麦粉の団子が美味しくお腹を満たすレシピです♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたすいとんを再現したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に約300ccの水を入れにんじん、椎茸、えのきを中火で煮る。
- 2
鳥もも肉を一口大に切り鍋に入れ更に中火で煮る。
- 3
だしの素大さじ1を加え醤油約20ccを入れ更に中火で煮る。
- 4
小麦粉を耳たぶ位の固さに水で解きスプーン2本を用いて小麦粉を団子状にし鍋に入れ更に中火で煮て小麦粉が固まったら完成。
コツ・ポイント
小麦粉の団子を大きめのスプーン2本を用いて大きめの平たい団子を作ると美味しく出来ます♪
似たレシピ
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●大分名物●あったかだんご汁（すいとん） ●大分名物●あったかだんご汁（すいとん）
大分名物のだんご汁ですが、細長くした小麦粉のだんごを入れるので、すいとんと同じかな。具沢山で作れば、これ一品でバランスのとれた食事になります。残り野菜と小麦粉があればオッケー。
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